RDish料理図鑑

プリンスコルブ

ぷりんすこるぶ/ Prinskorv/ 小型ソーセージ/ Prinskorv
料理スウェーデン
プリンスコルブの料理写真

ひとことで

小さなスウェーデンのソーセージ。端に切れ目を入れて焼くことが多く、クリスマスのユールボードや家庭料理で食べられる。

メニューで見たら

小ぶりで食べやすいソーセージ。焼いて盛り合わせやビュッフェに並び、マスタードやじゃがいもと合う。

何が出てくるか

味・食感

マイルドな肉味皮がぷりっとする焼くと香ばしい子どもにも食べやすい

頼む判断

北欧ビュッフェで少しずつ試しやすい。ユールボードの定番。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

ファールコルブ — ファールコルブは太い家庭用ソーセージ。プリンスコルブは小型
ユールフィンカ — どちらもユールボードの肉料理

関連用語

ファールコルブユールフィンカヒュスマンスコスト

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世界の腸詰め料理——保存食から屋台料理へ、ソーセージ文化の歴史と比較

タグ

スウェーデン料理主菜豚肉焼き物香ばしいこってり

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参考