ひとことで
塩漬けにした桜の葉に衣を付けて揚げた天ぷら。桜餅と同じオオシマザクラの塩漬け葉を使い、クマリンによる桜餅のような甘い香りと塩気を楽しむ。
メニューで見たら
塩漬けの桜の葉を薄衣で揚げ、春の香りを閉じ込めました。
何が出てくるか
- 薄く衣を付けて揚げた桜の葉
味・食感
桜餅のような甘い香りほどよい塩気パリッと軽い食感
頼む判断
桜の葉の天ぷらを注文するときのコツは？
春の天ぷらのおまかせなどで出る。食べすぎには注意。
桜の葉の天ぷらを食べるときの注意点は？
桜の葉の香り成分クマリンは過剰に摂ると肝臓に負担がかかるため、大量に食べない。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
関連用語
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-10-12