ひとことで
海のない長野県で塩の道を通じて運ばれた塩丸イカを、きゅうりとわかめで酢の物にした郷土料理。夏場の定番の一品。
メニューで見たら
塩抜きした塩丸イカをきゅうり・わかめと合わせて酢で和えた酢の物。
何が出てくるか
- 塩丸イカ・きゅうり・わかめの酢の物
味・食感
コリコリとしたイカの食感酢のさっぱりとした酸味塩丸イカのほどよい塩味きゅうりのみずみずしさ
頼む判断
塩いかの酢の物を注文するときのコツは？
夏場の食卓や学校給食にもよく登場するので、長野県のスーパーや家庭料理店で探すとよい。
塩いかの酢の物を食べるときの注意点は？
塩抜き加減により塩味が強めのことがある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
きゅうりの酢の物 — イカを使わない野菜だけの酢の物で、塩丸イカのようなコリコリ感やうま味はない
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最終更新: 2026-09-11