ひとことで
戻した切り干し大根と納豆を醤油だれで漬け込んだ、水戸市の納豆文化を代表する保存食。
メニューで見たら
戻した切り干し大根と納豆を混ぜ、納豆だれや醤油で約1ヶ月漬け込んで味を馴染ませた水戸市の郷土料理。
何が出てくるか
- 切り干し大根と絡んだ納豆
- 小鉢盛りのご飯のお供
- 土産用パック
味・食感
納豆のふわふわ感と切り干し大根のパリパリ感の対比しっかりとした塩気納豆特有の風味
頼む判断
そぼろ納豆／しょぼろ納豆を注文するときのコツは？
水戸市内の納豆専門店で通年購入可能。ご飯や茶漬け、酒の肴として楽しめる。
そぼろ納豆／しょぼろ納豆を食べるときの注意点は？
大豆アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-11