ひとことで
ご飯に梅干し・鮭・海苔・鯛の刺身などをのせ、熱い緑茶やだしを注いで食べる料理。締めの一品や軽食として親しまれる。
メニューで見たら
胡麻だれに漬けた真鯛の刺身をご飯にのせ、熱々のだしを注いだ鯛茶漬け。まずはそのまま、次にだしをかけてお楽しみください。
何が出てくるか
- ご飯の上に具（鯛・鮭・梅・海苔など）
- 急須に入った熱いお茶やだし
- 薬味（わさび・あられ・三つ葉）
味・食感
さらさらと流し込めるあっさりした味具の塩気とだしのうま味刺身にだしをかけると半生になる体が温まる
頼む判断
お茶漬けを注文するときのコツは？
飲んだ後の締めや軽い食事に最適。鯛茶漬けは料亭の締めの定番。
お茶漬けを食べるときの注意点は？
具材により魚・ごまなど。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
まご茶漬け — 伊豆の漁師料理で、アジなどのたたきに熱いお茶をかける