「味の濃い炊き込みご飯」とは対照的な料理の特徴と違い
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「味の濃い炊き込みご飯」とは対照的な持ち味の料理を集めました。多くに共通する特徴は「日本料理」「ご飯もの」「米」など。同じ方向性でも重さ・辛さ・個性はそれぞれ異なるため、特徴を比べながら選べます。
ひと目でわかる違い
このグループの特徴
比較表
| 料理 | スコア | 特徴 |
|---|---|---|
| からいもごはん 料理 / 日本（鹿児島県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 角切りにしたさつまいもを米と一緒に炊き込んだ、鹿児島県特産のからいも(さつまいも)を活かしたご飯。 さつまいもの自然な甘み / ほくほくとした食感 |
| しょうが飯 料理 / 日本（和歌山県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | みずみずしい新しょうがを刻んでごまやねぎとともにご飯に混ぜ込んだ、和歌山県和歌山市の郷土料理。 新しょうがの瑞々しい辛みの少なさ / ごまの香ばしさ |
| きなこむすび 料理 / 日本（広島県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 梅干しや細切りの塩吹き昆布を入れて丸く握ったおむすびにきなこをまぶした、広島県北広島町の郷土料理。 きなこの香ばしさ / 梅干しの酸味のアクセント |
| 丹波黒豆ごはん 料理 / 日本（兵庫県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 一晩戻した丹波黒大豆をつけ汁ごと米にのせて塩と酒で炊いた、うっすら紫色になる兵庫県丹波篠山市の郷土料理。 黒大豆のほっくりとした甘み / 色素が溶け出したほんのり紫のご飯 |
| やこめ 料理 / 日本（山梨県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | もち米とうるち米を蒸し、煎った大豆とごまを混ぜ込んだ、山梨県で立夏の水口祭りに供える郷土料理。 もちもちとした蒸し米の食感 / 煎り大豆の香ばしさ |
| 鮎めし 料理 / 日本（栃木県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 素焼きにした鮎を米と一緒に炊き込み、ほぐした身を混ぜ合わせた栃木県那珂川中流域の郷土料理。 鮎の上品な香りと旨み / ふっくらと炊き上がった米 |