ひとことで
祭りや農家の休日など、特別な日などに作られる「五目飯」。かんぴょうをはじめ、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、絹さや、油揚げや錦糸卵など、色とりどりの食材が並ぶハレの日にふさわしい伝統料理だ。
メニューで見たら
米は炊く30分くらい前に洗ってざるにあげておく。水を入れてかために炊き上げる。
何が出てくるか
- 米 300ｇ（2合）
- かんぴょう 25g（もどして約150g）
- 干ししいたけ 中3枚
- にんじん 50g
味・食感
ふんわりとした口あたり素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
五目飯を注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ばらずし — ばらずしは煮込みが特徴。五目飯は揚げ物が特徴
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最終更新: 2026-09-11