ひとことで
群馬は「ぐんま百名山」として100山を選定するほど、豊かな山脈が広がるエリア。土壌も火山灰などの火山噴出物でできていることが多いため、水はけがよく作物の生産に向いている。
メニューで見たら
炭酸まんじゅうは小麦粉と重曹、ベーキングパウダー、砂糖を使って生地を作る。そこに餡を包み丸めたら、あとは蒸し器で熱を通して完成。
何が出てくるか
- 薄力粉 250g
- ベーキングパウダー 小さじ1／2
- 重曹 8g
- 卵 1／2個
味・食感
やさしい甘みのある味わい素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
炭酸まんじゅうを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
石垣団子 — 石垣団子は菓子が特徴で、炭酸まんじゅうとは異なる
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-09-11