ひとことで
地粉にさいの目のさつまいもを混ぜて蒸した、相模原地域で秋から冬に親しまれる素朴なまんじゅう。
メニューで見たら
こねた地粉の生地にさいの目切りのさつまいもを練り込んで蒸し上げた、相模原地域の農作業の合間に食べられてきたおやつ。
何が出てくるか
味・食感
さつまいもの自然な甘みもちっとした生地ほくほくとしたいもの食感
頼む判断
石垣団子を注文するときのコツは？
さつまいも収穫期の晩夏から冬にかけて、相模原地域の直売所や郷土料理イベントで見つけやすい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
いも饅頭(一般) — 一般的ないも饅頭はいもあんを皮で包むが、石垣団子は生地にいもを直接練り込む
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-09-11