ひとことで
「つぼ汁」は、西海市雪浦地区の郷土料理。地域によって「いんげん汁」や「つぼき」と呼ばれている。
メニューで見たら
具材は家庭によってさまざまだが、基本的には精進料理であるため、肉や魚は使わない。ごぼう、干し椎茸、とうふ、こんにゃくなどを細かく切って入れるだけ。
何が出てくるか
- もめん豆腐 100g
- ごぼう 20g
- 干ししいたけ 0.6g
- こんにゃく 20g
味・食感
やさしい甘みのある味わい素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
つぼ汁を注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
だご汁 — だご汁はきのこが特徴で、つぼ汁とは異なる
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最終更新: 2026-09-11