ひとことで
トビウオ（あご）のすり身を使った、香ばしく硬めの皮が特徴の鳥取のちくわ。
メニューで見たら
鳥取でトビウオを指す「あご」のすり身でつくる、焼き目の香ばしさとしっかりした歯ごたえが特徴のちくわです。
何が出てくるか
- 濃い色合いの焼き目のちくわ
- パリッとした皮
- そのまま切り分けた一本
味・食感
パリッとした香ばしい皮しっかりとした歯ごたえトビウオならではの上品な旨み一般のちくわより濃い風味
頼む判断
あごちくわを注文するときのコツは？
トビウオを丸ごと堪能できる贅沢なちくわ。そのまま切って食べても、炙っても美味しい。
あごちくわを食べるときの注意点は？
魚アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-11