ひとことで
魚のすり身を竹などの棒に巻き付けて焼いたり蒸したりした筒状の練り物。おでんや磯辺揚げ、そのまま食べるなど用途が広い。
メニューで見たら
上質な白身魚のすり身を串に巻いて香ばしく焼き上げたちくわ。そのまま、またはおでんや磯辺揚げでどうぞ。
何が出てくるか
味・食感
ぷりっとした弾力魚のうま味とほのかな甘み焼き目の香ばしさ
頼む判断
ちくわを注文するときのコツは？
日本の定番食材でクセがない。
ちくわを食べるときの注意点は？
魚・卵白・小麦（でんぷん）を使用することがある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
