ひとことで
米粉の生地を丸いくぼみのある土鍋型で焼く一口サイズの焼き餅。ウズラ卵やエビ・イカをのせて焼き、ネギ油や魚醤だれ、ミートボール入りのつけ汁に浸して食べる南中部の名物。
メニューで見たら
たこ焼き器のような型で焼いた小さな米粉パンケーキ。エビやウズラ卵をのせ、甘酸っぱいたれやミートボール入りスープにつけて食べる。
何が出てくるか
味・食感
外はカリッ、中はもちっとした生地卵とエビの素朴な旨みつけだれで味が変わる軽い味わい
頼む判断
バインカンを注文するときのコツは？
見た目はたこ焼きだが中に具は入らず、上にのせて焼くのが特徴。小腹満たしやおつまみ向き。ダラットやファンランの屋台で焼きたてを。
バインカンを食べるときの注意点は？
卵・エビ・イカ（魚介）を使用。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
関連用語
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-10-16