ひとことで
飼育頭数全国1位を誇るブランド豚「かごしま黒豚」を使う、鹿児島県の体を温める定番味噌汁。
メニューで見たら
豚肉・大根・人参・里芋をだし汁で煮込み味噌で仕立てた鹿児島県の郷土料理。
何が出てくるか
- 豚肉と根菜の味噌汁
- ねぎとしょうがを添えた仕上げ
- 冬に体を温める一杯
味・食感
黒豚の柔らかく旨みの強い肉質根菜のほっくりとした食感味噌のコクのある味わい
頼む判断
豚汁を注文するときのコツは？
通年で鹿児島県内の家庭や飲食店で提供、特に冬場に人気。琉球から伝わった黒豚の歴史も感じたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
豚骨野菜 — 豚骨野菜は骨付き肉の年越し料理だが、豚汁は日常的な味噌仕立ての汁物
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最終更新: 2026-09-11