ひとことで
牛・豚などの肉をパプリカパウダーや唐辛子と長時間煮込んだ、クロアチア東部スラヴォニア地方の郷土シチュー。名前は「羊飼い」に由来する。
メニューで見たら
数種の肉を玉ねぎ、たっぷりのパプリカパウダー、唐辛子とともに大鍋で数時間煮込んだスラヴォニアの伝統シチュー。パンを添えて。
何が出てくるか
- 赤いスープ状のシチュー
- ゴロゴロの牛肉・豚肉（猟肉が入ることも）
- パン
- 唐辛子が添えられることも
味・食感
パプリカの濃い香りと赤い色唐辛子のじんわりした辛さ柔らかく煮込まれた肉体が温まる濃厚なスープ
頼む判断
チョバナツを注文するときのコツは？
冬の内陸旅行（ザグレブ・東部）でおすすめ。グーラッシュ好きなら確実に好み。辛さは店により差があるので苦手なら確認を。
チョバナツを食べるときの注意点は？
豚肉を使用することが多い。唐辛子による辛さあり。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
関連用語
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-10-14