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Dishes

コドゥンオジョリム

こどぅんおじょりむ/ Godeungeo-jorim (braised mackerel)/ 고등어조림/ サバの煮付け（韓国風）/ 고등어조림
料理韓国
コドゥンオジョリムの料理写真

ひとことで

サバを大根とともに醤油や唐辛子粉、コチュジャンの甘辛いタレで汁気がなくなるまで煮詰めた韓国のジョリム（煮付け）料理。

メニューで見たら

脂ののったサバと大根を、ピリ辛の甘辛だれでじっくり煮詰めました。

何が出てくるか

  • 煮詰めたサバの切り身
  • タレの染みた大根
  • ご飯

味・食感

甘辛くピリッとしたタレサバの脂の旨み味の染みた大根

頼む判断

コドゥンオジョリムを注文するときのコツは？

韓国の家庭料理・定食の定番。ご飯が進む濃い味付け。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

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韓国料理主菜魚介煮込みピリ辛甘み家庭料理

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最終更新: 2026-10-14

参考