ひとことで
小豆を砂糖でやわらかく煮た中国・台湾の甘いスープ。陳皮を加えたり、白玉や湯圓を入れたりする。
メニューで見たら
小豆をほっくりと煮込み、陳皮でさわやかな香りを添えた紅豆湯。温かくても冷たくても美味しくいただけます。
何が出てくるか
- 器に入った甘い小豆のスープ
- 白玉・湯圓・タピオカなど
- 温かいものと冷たいもの
味・食感
小豆のほっくりした食感ぜんざいより汁気が多くさらっとした甘さ陳皮のさわやかな香り
頼む判断
紅豆湯を注文するときのコツは？
台湾や広東の甘味店の定番。ぜんざいが好きなら間違いない。
紅豆湯を食べるときの注意点は？
小豆を使用。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
