ひとことで
メニューで見たら
コウライギギを麻辣スープでしゃぶしゃぶ感覚で食べる、四川発祥の魚鍋料理です。
何が出てくるか
- 唐辛子・花椒の効いた赤いスープ鍋
- 丸ごと又はぶつ切りのコウライギギ
- 青菜・豆腐・きのこなどの具材
- 〆に麺や餅を追加できる
味・食感
ピリ辛で痺れる味わい身はプリプリと柔らかい小骨が少なく食べやすいスープに旨みが溶け込んでいる
頼む判断
黄辣丁魚火鍋を注文するときのコツは？
小骨が少なく食べやすいため、川魚の鍋料理としては初心者にもおすすめしやすい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●