ひとことで
甘辛く煮た油揚げの袋に酢飯を詰めた寿司。関東は俵形、関西は三角形が多く、関西では具を混ぜた五目酢飯を詰めることもある。
メニューで見たら
ふっくらと甘辛く炊いた油揚げに、ほどよい酸味の酢飯をたっぷり詰めたいなり寿司。じゅわっとしみ出す煮汁の甘みと酢飯の調和をお楽しみください。
何が出てくるか
- 甘辛く煮た油揚げに酢飯を詰めた俵形または三角形の寿司（2〜3個）
- 甘酢しょうがが添えられる
- 巻き寿司と組み合わせた「助六」として出ることも
- 五目酢飯やごまを混ぜたものも
味・食感
油揚げからじゅわっとあふれる甘辛い煮汁酢飯のさっぱりした酸味油揚げのふっくら柔らかい食感冷めてもおいしく、持ち帰りやお弁当向き
頼む判断
いなり寿司を注文するときのコツは？
甘めの味付けで子どもから大人まで食べやすい、生魚を使わない寿司の代表格。寿司店や惣菜店、弁当で手軽に買える。甘い味付けが苦手なら関西風の五目いなりを選ぶとよい。
いなり寿司を食べるときの注意点は？
大豆（油揚げ）、醤油（小麦）を使用。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●