ひとことで
甘辛く煮た油揚げに酢飯を詰めた稲荷寿司。稲荷の神の使いとされるキツネの好物が油揚げであることに由来し、青森県津軽地方ではもち米に紅しょうがを加え、栃木県ではかんぴょうで結び俵に見立てるなど地域色がある。
メニューで見たら
甘辛く煮た油揚げに酢飯を詰めた寿司。青森県津軽地方ではもち米を使い、紅しょうがと砂糖で甘みをつけた酢飯を詰める。栃木県では油揚げの中央を味付けしたかんぴょうで結び、俵型に見立てるのが特徴。
何が出てくるか
- もち米 約2合（300g）
- 紅しょうが 50g
- いなり揚げ 5枚
- 酢 大さじ2
味・食感
やさしい甘みのある味わいもちもちとした食感素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
いなりずしを注文するときのコツは？
青森県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-11