ひとことで
「くじら餅」という名前だが、材料にくじらの肉を使っているわけではない。その名の由来は諸説ある。
メニューで見たら
基本的なつくり方は現在でも変わらず、主原材料は米粉、砂糖、くるみ。味付けは地域や家庭によって、白砂糖、黒砂糖、醤油、味噌、あんこ入りなどさまざまである。
何が出てくるか
- もち米粉 10カップ
- うるち米粉 2カップ
- むきぐるみ 100g
- 塩 小さじ1
味・食感
やさしい甘みのある味わいコクのあるこってりとした味わい素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
くじら餅を注文するときのコツは？
山形県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
こっぱもち — こっぱもちは野菜・菓子が特徴で、くじら餅とは異なる
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最終更新: 2026-09-11