ひとことで
シソ科の多年草ハーブで地中海沿岸原産。葉にレモンに似た爽やかな香りを持ち、ハーブティーや菓子、サラダ、魚料理の香りづけに使われる。「メリッサ」の名はギリシャ語で蜜蜂を意味し、養蜂とも縁が深い。
メニューで見たら
レモンに似た爽やかな香りを持つハーブ。ハーブティーや菓子の香りづけ、サラダの彩りとして使われる。
何が出てくるか
- ハーブティーに浮かべられた葉
- デザートやドリンクの香りづけ・飾り
- サラダに散らされた細かい葉
味・食感
レモンに似た爽やかな香りほのかな甘みとミントに似た清涼感口当たりは軽くさっぱり
頼む判断
レモンバームを注文するときのコツは？
ハーブティーやデザートの香りづけとして出会うことが多い。レモンの爽やかさが好きなら試しやすい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
