ひとことで
米を茶で炊き大豆や栗などを加えた炊き込みご飯。奈良県東大寺の「お水取り」の献立「ゲチャ」が原点とされ、僧の食べていた料理が奈良から川崎(神奈川県)へ伝わったといわれる。
メニューで見たら
米をほうじ茶や煎茶で炊き、大豆や栗などを加えた炊き込みご飯。奈良県では東大寺「お水取り」の練行衆の献立に由来し、庶民には広く普及しなかった。神奈川県川崎市には奈良の東大寺・興福寺で僧が食べていた料理が伝わったとされ、小豆やアワを加えることもある。
何が出てくるか
- 米 2カップ
- 大豆 40g
- ほうじ茶（茶葉） 4g
- 塩 4g
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
奈良茶飯を注文するときのコツは？
奈良県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-11