ひとことで
海に囲まれた隠岐では、わかめやのりといった多彩な海藻類が収穫できる。水深0mから20m圏内に海藻がとれる藻場が広範囲にわたって分布している。
メニューで見たら
乾燥したアラメを2時間程度水にさらすと、次第に弾力を取り戻す。水で戻したアラメを人参や刻んだ油揚げなどと一緒に鍋やフライパンで炒め、仕上げに出汁で煮しめたらできあがる。
何が出てくるか
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
隠岐アラメの炒め煮を注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
すみつかれ（千葉県） — すみつかれ（千葉県）は豆類・煮込みが特徴。隠岐アラメの炒め煮は揚げ物が特徴
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最終更新: 2026-09-11