排骨湯

ひとことで

豚のスペアリブ（排骨）を大根や冬瓜、とうもろこしなどと長時間煮込んだ中国・台湾のスープ。澄んだ優しい味わい。

メニューで見たら

骨付き豚スペアリブを大根とじっくり煮込んだ、滋味深い澄んだスープです。

何が出てくるか

• 骨付き豚肉が入った澄んだスープ
• 大根・冬瓜などの野菜

味・食感

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参考

• Wikipedia（日本語）