ひとことで
「やせうま」や「じり焼き」、「ゆでもち」など、小麦粉を原材料とする郷土菓子が多く伝わる大分県。その理由は、古くから根づいてきた粉食文化にある。
メニューで見たら
まず、さつまいもをゆでて皮用とあん用に分ける。皮用には強力粉を加えて加熱する。
何が出てくるか
- さつまいも 1kg
- 強力粉 80g
- 砂糖 300g
- 塩 少々
味・食感
やさしい甘みのある味わい香ばしい風味素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
そらきたもちを注文するときのコツは？
大分県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
豚丼 — 豚丼は豚肉が特徴で、そらきたもちとは異なる
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最終更新: 2026-09-11