トーンイップ

ひとことで

卵黄と砂糖シロップで作る、花形に整えたタイの伝統的な黄金色の菓子。

メニューで見たら

卵黄を泡立てて熱い砂糖シロップで加熱し、小さな器で花のように成形する。祝い菓子として出ることが多く、濃い甘さと卵のコクがある。

何が出てくるか

• 黄金色の花形菓子
• 卵黄ベースの生地
• 砂糖シロップ

味・食感

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）