ソイ

ひとことで

もち米を蒸して作るベトナムのおこわ。緑豆・ピーナッツ・トウモロコシなどを混ぜたり、鶏肉や揚げエシャロットをのせたりと20種類以上あり、安価な朝食として屋台で売られる。

メニューで見たら

蒸したもち米に緑豆・揚げエシャロット・鶏肉やソーセージなどをのせたベトナムのおこわ。甘いデザート系（ソイ・ゴット）もある。

何が出てくるか

• 葉や紙に包まれた、または器に盛ったもち米
• 緑豆ペーストや揚げエシャロットのトッピング
• 鶏肉・豚肉でんぶ・ソーセージ・卵（塩味系の場合）
• 色付きのもち米（五色おこわ・赤いガック実のおこわなど）

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

おこわ — 日本のおこわは醤油味や赤飯が中心、ソイはトッピングで塩味にも甘味にもなる

カオ・ニヤオ — カオ・ニヤオはタイ・ラオスの主食として手で食べるもち米、ソイはトッピング付きの一品料理

油飯 — 油飯は豚肉や干しエビと炒め蒸しする台湾おこわ、ソイは蒸したもち米に具をのせる

関連用語

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参考

• https://vietnam.travel/jp/things-to-do/21-must-try-vietnamese-dishes
• Wikipedia（英語）