ひとことで
ヨーグルト、米、ミントで作るトルコの白いスープ。酸味と乳製品のまろやかさがあり、軽い前菜として親しまれる。
メニューで見たら
ヨーグルトと米の白いスープ。仕上げに乾燥ミントやバターをかけ、酸味がありながらやさしい味わい。
何が出てくるか
- 白いヨーグルトベースのスープ
- 少量の米
- 乾燥ミント入りのバター
- 温製または冷製に近い温度で出ることがある
味・食感
ヨーグルトの酸味米のやわらかな食感ミントの爽やかな香りバターの軽いコク
頼む判断
重い肉料理の前に合う。酸味のある乳製品が好きなら選びやすい。
乳製品を含む。ヨーグルトの酸味が苦手なら避ける。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●