タラトールたらとーる/ Tarator/ Таратор料理ブルガリアバルカンお気に入りひとことでヨーグルト、きゅうり、にんにく、ディル、くるみで作る冷たいスープ。暑い季節の前菜として親しまれるブルガリア料理。メニューで見たらきゅうり入りの冷たいヨーグルトスープ。にんにくとディルが香り、くるみの食感が入ることもある。何が出てくるか白い冷製ヨーグルトスープ刻みきゅうりディル・にんにく・くるみ油を少量たらした器味・食感ヨーグルトの酸味きゅうりのみずみずしさディルの爽やかな香りにんにくの軽い辛み頼む判断暑い日の前菜向き。酸味のある乳製品と香草が好きなら選びやすい。乳製品・くるみを含む場合あり。にんにくが効くことがある。スコア初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●似ているものザジキ — ザジキはヨーグルトソース。タラトールは水分を足した冷製スープヤイラチョルバス — ヤイラチョルバスは米入りの温かいヨーグルトスープ。タラトールはきゅうり入り冷製ガスパチョ — ガスパチョはトマト主体の冷製スープ。タラトールはヨーグルト主体関連用語ツァジキヤイラチョルバスガスパチョタグブルガリア料理スープ野菜ハーブあっさりクリーミー
