ひとことで
水切りヨーグルト・きゅうり・にんにく・オリーブオイル・赤ワインビネガーなどで作るディップ。中央アジアのトルコ系民族が発祥とされ、ギリシャ語名で世界に広まった。トルコではジャジュクと呼ばれる。
メニューで見たら
白くとろみのあるヨーグルトベースのソース。ケバブやソブラキ、ピタパンのディップ、野菜スティックに添えて提供される。オリーブオイルとハーブの香りが加わりさっぱりしてクリーミー。
何が出てくるか
味・食感
ヨーグルトのさっぱりした酸味にんにくの風味ときゅうりの清涼感オリーブオイルが加わりなめらかでクリーミー
頼む判断
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●