RDish料理図鑑

ツァジキ

つぁじき/ Tzatziki/ Τζατζίκι
ソースギリシャ中東
ツァジキ 1
ツァジキ 2
ツァジキ 3

ひとことで

ヨーグルトときゅうりとニンニクで作るギリシャのディップソース。ライタと似ているがより濃厚でニンニク風味が強い。

メニューで見たら

白くとろみのあるヨーグルトベースのソース。ケバブやピタパンのディップ、野菜スティックに添えて提供される。さっぱりしてクリーミー。

何が出てくるか

  • 白いクリーミーなディップ
  • ピタパンやケバブの添えとして

味・食感

ヨーグルトのさっぱりした酸味にんにくの風味ときゅうりの清涼感クリーミーでなめらか

頼む判断

ケバブや中東料理の付け合わせに。さっぱりして食べやすい。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●辛さ:●●●●

似ているもの

ライタ ライタはインドのヨーグルトソース。ツァジキよりスパイスが加わることが多い
アイオリ アイオリはオイルベース。ツァジキはヨーグルトベースでよりさっぱり

関連用語

ライタケバブフムス

タグ

ソースギリシャ料理ヨーグルトきゅうりディップさっぱり