メゼ

ひとことで

中東・東地中海地域の食文化で発達した多種の小皿料理の盛り合わせスタイル。フムス、ババガヌーシュ、ファラフェル、ドルマなど多様な前菜・ディップが並びピタパンと一緒にシェアして食べる。

メニューで見たら

フムス・ツァジキ・ファラフェル・ピタなど多種の小皿料理を一度に楽しめる盛り合わせスタイル。食事の始まりにシェアしながら食べる地中海・中東料理の定番スタート。

何が出てくるか

• 複数の小皿料理のセット
• ピタパンまたはパン
• ディップ類・揚げ物・サラダなど

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

タパス — タパスはスペインの小皿料理文化。メゼは中東・地中海の小皿文化で豆類・ディップが中心違いを詳しく →

フムス — フムスはひよこ豆のディップ。メゼはフムスを含む小皿料理の盛り合わせ全体を指す違いを詳しく →

関連用語

タグ

もっと見る

参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（日本語）
• Britannica