RDish料理図鑑

スブラキ

すぶらき/ Souvlaki/ Σουβλάκι/ スヴラキ/ スフラキ/ Souvlaki/ Sufllaqe
料理ギリシャアルバニア
スブラキの料理写真
スブラキの料理写真 2
スブラキの料理写真 3

ひとことで

小さく切った肉を串に刺して焼くギリシャの定番ファストフード。ピタパンにヨーグルトソース・野菜・フライドポテトと挟むスタイルも一般的で、アルバニアでは中身がほぼ鶏肉。

メニューで見たら

グリルした串焼き肉をピタで包み、ツァジキやトマト、玉ねぎ、ポテトを添えたギリシャ風サンド。

何が出てくるか

味・食感

炭火の香ばしさ肉のジューシーさヨーグルトソースの酸味

頼む判断

スブラキを注文するときのコツは?

ギリシャ・アルバニアで手軽に食べられる定番。失敗しにくい。

スブラキを食べるときの注意点は?

乳製品(ソース)・小麦(ピタ)を含む。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

ギロス
ギロス — ギロスは回転焼きの肉塊を削ぐ。スブラキは角切り肉の串焼き違いを詳しく →
ケバブ
ケバブ — トルコのシシケバブに近い串焼き
焼き鳥
焼き鳥 — 焼き鳥はタレか塩。スブラキはオリーブオイルとハーブ、レモン

関連用語

ギロスケバブツァジキピタパン焼き鳥

タグ

ギリシャ料理軽食豚肉鶏肉グリルジューシー屋台料理

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参考