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韓国で親しまれている麺料理を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。
そば粉やでんぷんの弾力ある麺を冷たいスープや辛い和えだれで食べる韓国料理。牛出汁や水キムチベースの冷たいスープで食べる「ムル冷麺」と、コチュジャンの辛いタレで和える「ビビン冷麺」の二種類が代表的。焼肉後の締めにも選ばれる。
さっぱり締めたい時向き。注文時にムル冷麺（スープ）かビビン冷麺（辛い和え）かを確認するとよい。
冷たい細麺を甘辛酸っぱいコチュジャンだれで和えた韓国の汁なし麺。夏に人気の定番料理。
辛いもの好き・暑い日におすすめ。見た目ほど辛くなく甘酸っぱさが強い。焼肉の後のシメにも人気。
黒い春醤（チュンジャン）と豚肉・玉ねぎを炒めたとろみのあるソースを太麺にかけた韓国式中華料理。中国の炸醤麺が韓国で独自に発展した国民食。
辛くない韓国料理を探しているならこれ。中華料理店（韓国中華）で食べるのが本場流。口の周りが黒くなるので注意。
包丁（カル）で切った手打ちの小麦麺を、煮干しやアサリ、鶏などのスープで煮込んだ韓国の麺料理。
辛い料理に疲れた時に最適。アサリのカルグクス（パジラク・カルグクス）が人気。添えられたキムチと一緒に食べるのが流儀。
唐辛子粉で赤く辛い海鮮または豚肉ベースのスープに麺を入れた、中華風の韓国の麺料理。ジャージャー麺と並ぶ韓国中華の定番。
韓国の中華料理店ではジャージャー麺と迷う定番。辛いのが苦手なら避けるべき。
