ひとことで
おにぎりを「広島菜漬け」で巻いたもの。広島菜とはアブラナ科に属する白菜の一種といわれている。
メニューで見たら
具を入れたおにぎりに、3～4cmほどの大きさに切った広島菜漬けを巻く。また，主産地の安佐南区では「餅菜」といって，雑煮の具にも使う。
何が出てくるか
- 米 500g
- 広島菜漬け 15枚
- 梅 適量
- 昆布 適量
味・食感
ピリッとした辛みのアクセントもちもちとした食感素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
広島菜漬けのおにぎり／広島菜むすびを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
寒造里 — 寒造里はスパイスが特徴で、広島菜漬けのおにぎり／広島菜むすびとは異なる
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最終更新: 2026-09-11