ひとことで
「ぬっぺ」は諫早地区に古くから伝わる郷土料理。 実は、これに類する料理は日本各地に存在している。
メニューで見たら
作り方は簡単。根菜類を中心とした野菜を小さく刻んで、それをこんにゃく、厚揚げ、干ししいたけ、花ふなどといっしょに煮込んで作る。
何が出てくるか
- 鶏肉 50g
- 厚揚げ 50g
- こんにゃく 40g
- 干ししいたけ 1枚（4g）
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
ぬっぺを注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
鶏めし — 鶏めしは米が特徴。ぬっぺはきのこが特徴
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最終更新: 2026-09-11