クロテッドクリーム

ひとことで

全乳を間接的に加熱してゆっくり冷まし、表面に固まった濃厚なクリームを集めたイギリスの乳製品。スコーンにジャムとともに塗る。

メニューで見たら

コーンウォール産の濃厚なクロテッドクリーム。焼きたてスコーンといちごジャムとともにどうぞ。

何が出てくるか

• スコーンに添えられた黄色みがかった濃厚クリーム
• ジャム

味・食感

頼む判断

スコア

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参考

• Wikipedia（日本語）
• Wikipedia（英語）