ひとことで
ネパールの国民食。ダル（豆スープ）とバート（ご飯）を軸に、タルカリ（野菜カレー）やアチャール（漬物）、肉のカレーを添えて食べる定食スタイルの日常食。
メニューで見たら
何が出てくるか
味・食感
豆の優しい旨味とスパイスの香りインド料理より控えめな辛さ・油分パラッとした長粒米アチャールの酸味と辛味がアクセント
頼む判断
ダルバートを注文するときのコツは？
ネパール料理店の定番。全体を少しずつ混ぜて食べるのが現地流。おかわり自由の店も多く、満腹になりたい時に最適。
ダルバートを食べるときの注意点は？
店により辛さが異なる。肉カレーは鶏・羊・水牛が多い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
