ひとことで
ネパール・チベット発祥の薄い小麦粉生地に水牛肉、鶏肉、野菜を包んで蒸した点心型の餃子。ネパールの国民食とも言われ、辛いトマトベースのアチャールを添えて食べるのが基本スタイル。
メニューで見たら
ネパールの蒸し餃子。薄い皮にひき肉・玉ねぎ・ショウガ・コリアンダーを包み蒸したもの。辛いトマトソース（アチャール）が添えられる。揚げ版（フライドモモ）もある。
何が出てくるか
味・食感
薄くもちもちした皮と肉の旨みショウガ・コリアンダーの爽やかな香りアチャールの強い酸味と辛味がアクセントフライドモモはサクサクした食感
頼む判断
アチャールが辛いので辛いもの好きに向く。辛さが苦手なら別添えで注文できるか確認を。ネパール料理店の看板メニュー。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●