ひとことで
全粒小麦粉の生地を薄く伸ばして焼く、インドの日常的な無発酵平焼きパン。カレーやダルをすくって食べる主食。
メニューで見たら
薄くやわらかい無発酵パン。ナンより軽く、家庭的なカレーやダルに合わせやすい。
何が出てくるか
- 丸く薄い平焼きパン
- 軽い焼き目のある小麦生地
- カレーやダルの添え物
- 手でちぎって食べる主食
味・食感
小麦の素朴な甘みしなやかでちぎりやすい焼き目の軽い香ばしさ油脂は控えめで軽い
頼む判断
ナンより軽いパンでカレーを食べたい時向き。日常的で素朴なインド料理に合わせやすい。
小麦を含む。冷めると硬くなることがある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●