ひとことで
かき雑煮は、煮干し、昆布、かつおだしのすまし汁に、かき、ぶり、野菜を入れた雑煮。味噌仕立てもある。
メニューで見たら
煮干し、昆布、かつおだしのすまし汁に、輪切りにした大根、にんじん、かぶやしいたけなどを入れて煮る。丸もちを入れやわらかく煮て、下調理をしたかきやぶりを入れる。
何が出てくるか
- かき 12個
- 丸もち 8個
- だいこん 4cm
- にんじん 2cm
味・食感
こってりな味わいじっくり煮込んだ具材のやわらかさ
頼む判断
かき雑煮を注文するときのコツは？
正月の行事食として食される。 郷土の味を試したい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
魚飯 — 魚飯は卵が特徴で、かき雑煮とは異なる
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最終更新: 2026-09-11