ひとことで
赤く焼いた叉焼風の豚肉と、皮付き豚バラをカリッと揚げたムーグロープを白ご飯にのせ、甘いあんをかけるタイ中華の一皿飯。
メニューで見たら
ご飯にムーデーン（赤い焼き豚）とムーグロープ（カリカリ豚）を盛り、甘い豆風味のたれをかける。ゆで卵、きゅうり、青ねぎ、黒醤油や唐辛子酢を添えることが多い。
何が出てくるか
- 白ご飯
- 赤い焼き豚
- カリカリ豚バラ
- 甘いあん
- ゆで卵ときゅうり
味・食感
焼き豚は甘香ばしいムーグロープは皮がサクサクで脂が強いたれは甘めでご飯に合う唐辛子酢で酸味と辛みを足せる
頼む判断
焼き豚もカリカリ豚も食べたいときの欲張り版。甘いたれと脂が主役なので、重めの屋台飯がほしい日に向く。
豚脂が多く、甘いあんもかかる。軽い食事を期待すると重い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
チャーシュー丼 — 焼き豚ご飯だが、こちらは甘いあんとカリカリ豚を合わせるタイ中華式
カオ・カームー — 同じ豚の一皿飯だが、カオ・カームーは煮込み、こちらは焼き豚と揚げ豚