ひとことで
ヤシの実ミルクとパームシュガーで甘く炊いたもち米に、熟したマンゴーを添えたタイの代表的デザート。甘いもち米とジューシーなマンゴーの組み合わせが独特。
メニューで見たら
ヤシの実ミルクとパームシュガーを吸わせて甘く炊き上げたもち米の隣に、完熟マンゴーをスライスして並べ、甘いヤシの実ミルクを上からかけた一皿。ムング豆フレークを散らすことも多い。
何が出てくるか
- 甘いヤシの実ミルク炊きもち米
- 完熟マンゴー（スライス）
- 甘いヤシの実ミルクソース（かけてある）
- ムング豆フレーク（トッピング）
味・食感
もち米はもちもちとして甘くヤシの実ミルクが染みているマンゴーはジューシーで甘みと微かな酸味ヤシの実ミルクのコクと甘さが全体をつなぐ食べ応えがありながらデザートとして爽やか
頼む判断
タイ旅行でぜひ食べておきたい定番デザート。特に完熟マンゴーが美味しい3〜6月が最旬。ヤシの実ミルクの甘さが強いため甘いもの好きに最高の一品。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
台湾マンゴーかき氷 — 同じマンゴーデザートだが台湾版は冷たいかき氷で軽い、カオニャオはもち米でボリュームがある
タピオカデザート — 同じタイのデザートだがタピオカはキャッサバ由来でより軽い食感