ひとことで
バナナに米粉やココナッツ入りの衣をつけて揚げる、タイの屋台系揚げ菓子。
メニューで見たら
薄切りまたは縦割りのバナナに、米粉、ココナッツ、胡麻などを混ぜた衣をまとわせて揚げる。外はカリッと、中は熱く甘い。
何が出てくるか
- 揚げバナナ
- 米粉の衣
- 胡麻やココナッツ
- 紙袋や皿で提供
味・食感
外はカリッと香ばしい中はとろっと甘い油分がある辛さはない
頼む判断
屋台スナックとして食べやすい。熱いうちが最もおいしい。
揚げ油、小麦・米粉、ココナッツを使うことがある。提供直後は熱い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
バナナ天ぷら — 似ているが、タイ式は米粉やココナッツ入りの衣が多い
カノム・クロック — カノム・クロックは焼き菓子、クルアイ・トードは揚げ菓子