ひとことで
ライ麦パンや麦芽を発酵させて作る、甘酸っぱい低アルコールの濁った飲み物。ロシアなど東欧で夏に親しまれる。
メニューで見たら
黒パン（ライ麦パン）や麦芽を水に浸して酵母で発酵させた伝統飲料。アルコール度数はごく低く（1%前後）、甘酸っぱく微炭酸。冷製スープ・オクローシカのベースにも使われる。
何が出てくるか
- 茶色く濁った微炭酸の飲み物
- グラスやジョッキで冷やして
- ボトル入りで出す店も
味・食感
黒パン由来の香ばしさ甘みとほのかな酸味軽い発泡感
頼む判断
クヴァスを注文するときのコツは？
ビールより軽く、コーラより素朴な味を試したい人向け。ロシア料理店で珍しい飲み物を頼みたいならおすすめ。微量のアルコールが含まれる点に注意。
クヴァスを食べるときの注意点は？
微量のアルコールを含む（運転前・妊娠中・未成年は注意）。小麦・ライ麦を含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
