きゃらぶき

ひとことで

ふきの茎を醤油と砂糖で伽羅色（濃い茶色）になるまで煮詰めた佃煮。保存性が高く、ご飯のお供やお茶漬けに使われる。

メニューで見たら

ふきを醤油でじっくり煮詰めた、香り高いきゃらぶきです。

何が出てくるか

• 小皿に盛った濃い茶色のふきの佃煮

味・食感

頼む判断

スコア

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参考

• Wikipedia（日本語）