ひとことで
ラムヤイはロンガンのタイ名。薄い褐色の皮をむくと半透明の甘い果肉があり、生食、シロップ漬け、デザート、飲み物に使う。
メニューで見たら
小粒の丸い果実が房で出る。ライチより酸味が少なく、乾いた甘みと軽い花の香りがある。
何が出てくるか
- 皮付きの小粒果実
- 半透明の果肉
- 中央の黒い種
- シロップ漬けや氷菓の具
味・食感
甘みが強い果肉はぷるっと柔らかい香りはライチより穏やか後味に蜂蜜のような甘さ
頼む判断
生果なら皮をむいて種を避ける。甘いデザートや冷たい飲み物に入ることも多い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●