RDish料理図鑑

マンゴスチン

まんごすちん/ Mangosteen/ มังคุด (Mangkut)/ มังคุด/ マンゴスチーン
食材タイ

ひとことで

マンゴスチンは厚い紫色の皮と白い房状の果肉を持つ熱帯果実。甘みと酸味のバランスがよく、東南アジアで高く評価される。

メニューで見たら

紫の丸い果物を割り、白い房だけ食べる。果肉は柔らかく、上品な甘酸っぱさがある。

何が出てくるか

  • 紫色の厚い皮の果実
  • 白い房状の果肉
  • 生の果物盛り合わせ
  • デザートの具

味・食感

甘酸っぱい果肉は柔らかくジューシー香りは上品皮は食べない

頼む判断

マンゴスチンを注文するときのコツは?

皮の汁は服に色がつきやすい。房の中に種があることがある。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●重さ:●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

ラムヤイ ラムヤイは半透明で甘み中心。マンゴスチンは白い房で酸味がある
ランブータン ランブータンは弾力ある果肉。マンゴスチンは柔らかく酸味がきれい
ジャックフルーツ マンゴスチンは小型で酸味がある。ジャックフルーツは大型で香りと甘みが強い
カスタードアップル マンゴスチンは甘酸っぱい房。カスタードアップルは甘くねっとり

関連用語

カオニャオ・マムアン

タグ

タイ料理果物あっさりデザート

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最終更新: 2026-06-24

参考