ひとことで
スパイスで味付けした肉（羊や鶏）と米を、地中に掘った窯で蒸し焼きにするアラブの伝統料理。イエメンのハドラマウト発祥でアラビア半島全域に広まった。
メニューで見たら
スパイスを効かせた羊肉を窯でじっくり焼き、肉汁を吸った香り高いご飯にのせました。
何が出てくるか
味・食感
スパイスの香り肉汁がしみたご飯ほろりと柔らかい肉
頼む判断
マンディを注文するときのコツは？
大皿でシェアするのが一般的。辛さは控えめで、肉好きにおすすめ。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-10-14