ひとことで
米や米粉、糯米を蒸して作る米製品・菓子・軽食の総称。中国各地で甘味や主食系など多様な形がある。
メニューで見たら
米を蒸して固めた餅状の軽食または菓子。
何が出てくるか
- 蒸した米粉または糯米の糕
- 甘いもの、塩味のもの
- 切り分けた提供
味・食感
もちもち米の甘み腹持ちがよい味は地域差が大きい
頼む判断
甘い米糕か惣菜系か確認。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
年糕 — 年糕はもち米餅としての性格が強く、米糕は米製糕点の広い呼称